{"id":3694,"date":"2017-12-26T20:00:01","date_gmt":"2017-12-26T19:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/barf-alarm.de\/blog\/?p=3694"},"modified":"2019-12-23T12:14:14","modified_gmt":"2019-12-23T11:14:14","slug":"hundekekse-selbst-backen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/hundekekse-selbst-backen\/","title":{"rendered":"Hundekekse selbst backen"},"content":{"rendered":"

Viele von uns verbinden die Weihnachtszeit mit Tellern voller Pl\u00e4tzchen und Duft von frisch gebackenen Keksen. Sicher hat der eine oder andere auch dieses Jahr schon in der K\u00fcche gestanden und Kekse in Form von Weihnachstm\u00e4nnern ausgestochen oder Vanillekipferl geformt. Vielleicht habt ihr euch schon mal die Frage gestellt, ob man nicht auch unseren Vierbeinern etwas Gutes tun und statt Zimtsternen Hundeleckerlis backen k\u00f6nnte.
\nZu diesem Thema habe ich euch im folgenden Artikel die wichtigsten Informationen und auch ein paar einfache Rezepte zusammengestellt.<\/p>\n

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Selbst backen \u2013 was ist zu beachten?<\/h2>\n

Generelle \u00dcberlegungen<\/h3>\n

Vorteile<\/h4>\n

Ich selbst und vermutlich die meisten Barfer haben sich f\u00fcr diese Art der F\u00fctterung entschieden, weil wir so gew\u00e4hrleisten k\u00f6nnen, genau zu wissen was im Hundenapf landet. Oft steht man dann bei der Auswahl der Leckerlis allerdings vor dem Problem, dass viele Getreide oder undefinierte Nebenerzeugnisse enthalten. Gut deklarierte Leckerlis mit hochwertigen Inhaltsstoffen sind \u2013nat\u00fcrlich berechtigt- auch entsprechend teuer und wer dann zum Training oder f\u00fcr mehrere Hunde gr\u00f6\u00dfere Mengen braucht, wird schnell feststellen, dass die Leckerlis einen betr\u00e4chtlichen Posten in den monatlichen Kosten f\u00fcr den Vierbeiner ausmachen. Die zwei wichtigsten Vorteile Leckerlis selbst zu backen, bestehen f\u00fcr mich daher darin, dass ich zum einen sparen kann und zum anderen selbst die Inhaltsstoffe bestimme. Letzteres ist gerade f\u00fcr Besitzer von Allergikern besonders interessant, da man fast jede Zutat entweder weglassen oder austauschen kann, sodass sich f\u00fcr jeden Hund geeignete Rezepte finden lassen.<\/p>\n

Welche Zutaten eignen sich?<\/h4>\n

Im Prinzip kann man so gut wie alles verarbeiten, was der Hund so auch fressen darf. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. In Rezepten werdet ihr von Dosenfutter \u00fcber Babygl\u00e4schen bis zu frischer Leber alles finden. Auch verschiedene Farben lassen sich erzeugen, mit Spinat bekommt man sch\u00f6ne gr\u00fcne Leckerlis, rote Beete dagegen macht die Kekse pink. Um nicht von der Masse an verschiedenen Rezepten erschlagen zu werden, empfiehlt es sich einfach mal im K\u00fchlschrank nachzuschauen, welche Zutaten man zuhause hat und was sich daraus vielleicht schon zaubern l\u00e4sst. Oder man \u00fcberlegt, was der Hund besonders gerne frisst und sucht sich ein entsprechendes Rezept dazu.<\/p>\n

Was brauche ich?<\/h4>\n

Wer gerne backt, hat sicher das notwendige Equipment bereits zuhause. Auf jeden Fall braucht ihr einen Backofen, Backblech, Sch\u00fcsseln, L\u00f6ffel und idealerweise einen Mixer oder P\u00fcrierstab. Ihr seht- alles Sachen, die man eigentlich schon zuhause hat. Wer gerne mit Backmatten backen m\u00f6chte, braucht nat\u00fcrlich auch diese. Um den Teig ordentlich in die Matten zu verteilen, ist ein Silikonspatel sehr hilfreich.<\/p>\n

Backmatte<\/h3>\n

Ein gro\u00dfer Trend im Moment ist das Backen mit Backmatten. Eigentlich werden die Matten hier zweckentfremdet, gedacht sind diese, um beispielsweise Pommes Frites, H\u00e4hnchen etc im Ofen m\u00f6glichst fettarm zuzubereiten. Man legt die Matte unter, sodass das Fett ablaufen kann. Dreht man die Matten allerdings\"\" um, hat diese kleine Noppen, die man mit Teig f\u00fcllen kann.
\nDie Matten gibt es in verschiedenen Ausf\u00fchrungen, am h\u00e4ufigsten sieht man die Pyramiden- und die Kugelmatte. Verwenden lassen sich auch hitzebest\u00e4ndige Pralinenformen. Es gibt mittlerweile die verschiedensten Silikonformen, die sich perfekt f\u00fcr Hundekekse verwenden lassen.<\/p>\n

Haltbarkeit<\/h3>\n

Da wir keine Konservierungsstoffe benutzen, gibt es ein paar Tricks, die man beachten sollte, um dennoch eine lange Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. Prinzipiell gilt, je trockener die Leckerlis desto l\u00e4nger halten sie sich. W\u00fcrde man die Leckerlis nach dem Backen luftdicht lagern, m\u00fcsste man bereits nach zwei oder drei Tagen mit Schimmel rechnen. Grund daf\u00fcr ist die noch vorhandene Feuchtigkeit, die in einer luftdichten Dose nicht entweichen k\u00f6nnte. Damit wir nicht alle zwei Tage neu backen m\u00fcssen, ist es wichtig, die Leckerlis nach dem backen zu trocknen. Hierf\u00fcr gibt es mehrere Optionen. Am einfachsten ist es, die Leckerlis in einer flachen Schale oder noch auf dem Backblech \u00fcber mehrere Stunden auf die Heizung zu stellen. Ich selbst lasse die Leckerlis immer im Ofen nachtrocknen. Daf\u00fcr stellt man den Ofen auf eine Temperatur zwischen 50 und 100 Grad, klemmt einen Holzl\u00f6ffel (oder etwas \u00c4hnliches) in die Ofent\u00fcr, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und l\u00e4sst die Kekse richtig trocken werden. Eine stromsparende Alternative dazu w\u00e4re die Anschaffung eines D\u00f6rrautomaten.
\nBeachtet man dies, k\u00f6nnen die Kekse problemlos \u00fcber Wochen oder sogar Monate halten ohne zu schimmeln. Wer in sehr gro\u00dfen Mengen backen m\u00f6chte, kann einen Teil aber auch einfrieren.<\/p>\n

Lagerung<\/h3>\n

Auch bei der Lagerung gilt es, die Entwicklung von Feuchtigkei\"\"t zu vermeiden. Dosen, die luftdicht abschlie\u00dfen sind daher nicht zu empfehlen, es sei denn man l\u00e4sst den Deckel offen oder legt ihn nur leicht auf. Alternativ k\u00f6nnte man auf die typischen Keksdosen aus Blech zur\u00fcckgreifen, die es mit verschiedensten Motiven gibt- da findet sich bestimmt auch das passende mit Hundemotiv \uf04a
\nEbenfalls m\u00f6glich w\u00e4re eine Lagerung in Stoffs\u00e4ckchen.<\/p>\n

Der Test \u2013 Rezepte<\/h2>\n

Vorbereitung<\/h3>\n

Nat\u00fcrlich braucht man zuallererst ein Rezept. Es gibt zwar auch Backb\u00fccher speziell f\u00fcr Hundekekse, aber ich habe festgestellt, dass man auch online Unmengen an verschiedenen Rezepten findet, sodass man zum ersten Testen kein Buch ben\u00f6tigt. Wenn man einmal ein Gef\u00fchl f\u00fcr die Zusammenstellung der Zutaten bekommen hat, braucht man irgendwann gar keine Rezepte mehr, sondern kann sich selbst welche zusammenstellen.
\nUm kein riesen Chaos in meiner K\u00fcche zu produzieren, bereite ich f\u00fcr jedes Rezept eine Sch\u00fcssel vor, in die ich schon vorab alle Zutaten packe. Dann kann man die Zutaten schon wieder in den K\u00fchlschrank oder K\u00fcchenschrank r\u00e4umen und hat nicht zu viel auf der Arbeitsfl\u00e4che rumstehen. Dann \u00fcberlege ich, welches Rezept in welcher Matte ich backen m\u00f6chten (K\u00e4se- Kekse eignen sich zum Beispiel besonders gut f\u00fcr die Kugelmatten) und sortiere mir die Matten entsprechend. Da sicherlich nicht jeder dem Trend folgen m\u00f6chte, habe ich auch ein Rezept getestet, dass ohne Backmatte funktioniert.
\nDie folgenden Rezepte habe ich nicht eins zu eins \u00fcbernommen, sondern mir eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte angeschaut und so abgewandelt, dass es f\u00fcr meine Hunde gut passt. Alle Zutaten sind im g\u00e4ngigen Supermarkt gekauft.<\/p>\n

Rezepte<\/h3>\n

Parmesan- Gouda\"\"<\/h4>\n

Zutaten:
\n70g Gouda
\n50g Parmesan
\n3 Eier<\/p>\n

Bei diesem Rezept handelt es sich \u2013 zumindest meiner     Erfahrung nach \u2013 um das geling sicherste und einfachste. Man kann auch nur eine K\u00e4sesorte verwenden, allerdings finde ich, so wird die Konsistenz am besten. Die Zutaten werden in einem R\u00fchrgef\u00e4\u00df solange p\u00fcriert, bis ein glatter cremiger Teig einsteht, die Konsistenz sollte der von Pfannkuchenteig \u00e4hneln. Dann einfach \u00fcber die Backmatte gie\u00dfen und mit dem Silikonspatel in die Vertiefungen verteilen. Beachtet, dass ihr den Teig gut abstreift, da die Kekse sonst aneinanderh\u00e4ngen.
\n\"\"\"\"\"\"<\/p>\n

Der Teig reicht genau f\u00fcr eine Kugelmatte.
\nIch backe dann bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca 25 Minuten, das kann aber je nach Ofen etwas variieren. Nach dem Backen fallen die kleinen Kugeln fast von alleine aus der Matte.<\/p>\n

Thunfisch- Spinat\"\"<\/h4>\n

Zutaten:
\n65g Reismehl
\n35g Buchweizenmehl
\n1 Dose Thunfisch
\n1 Becher k\u00f6rniger Frischk\u00e4se
\nCa 3 EL Wasser<\/p>\n

Ich habe in diesem Test das erste Mal mit Spinat gebacken, weil ich gerne gr\u00fcne Leckerlis haben wollte. Dazu habe ich TK Baby- Spinat benutzt. Ich musste allerdings feststellen, dass mein P\u00fcrierstab mit den Spinatbl\u00e4ttern \u00fcberfordert war und dieses sich im Messer verklemmt haben. In der K\u00fcchenmaschine lie\u00df der Teig sich dann problemlos p\u00fcrieren, man sollte das aber bedenke\"\"n, falls man keine st\u00e4rkere Alternative zum P\u00fcrierstab besitzt. Ansonsten werden auch hier alle Zutaten p\u00fcriert, bis ein glatter Teig entsteht. Da ich kein Freund von angebrochenen Packungen bin und die Dose Thunfisch beziehungsweise den Frischk\u00e4se komplett verwendet habe, reicht die Menge f\u00fcr ca 2,5 Kugelmatten oder 1 Kugelmatte und eine Knochenmatte. Man kann aber auch jeweils die H\u00e4lfte der Zutaten verwenden, um nicht so viel Teig zu erhalten. Auch hier den Teig in die Matten f\u00fcllen und gut abstreichen.
\nDie Backzeit betr\u00e4gt ebenfalls ca 25 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze.<\/p>\n

Banane- Kokos\"\"<\/h4>\n

Zutaten:
\n1 reife Banane
\n70g Kokosraspel
\n3 Scheiben rote Beete + Saft nach Bedarf
\n2 Eier<\/p>\n

Auch hie\"\"r werden die Zutaten p\u00fcriert. Durch die Kokosflocken entsteht allerdings kein glatter Teig, nicht mal meine K\u00fcchenmaschine hat es geschafft, diese fein zu p\u00fcrieren. Die Leckerlis werden dann etwas grober, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.\"\" Wer lieber einen cremigen Teig m\u00f6chte, kann statt Flocken Kokosmehl verwenden. Die rote Beete macht den Teig sch\u00f6n pink.
\nDie Menge ergibt ca eine Pyramidenmatte plus die kleine Herzchenmatte. Gebacken wird ca 25 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze.<\/p>\n

Leberwurst<\/h4>\n

Zutaten:
\n30g gepuf\"\"fter Amaranth
\n50g Hirseflocken
\n80g Leberwurst
\n80g Joghurt
\n1 Ei<\/p>\n

Da ich dieses Rezept ausgesucht habe, um es ohne Backmatte zu backen, habe ich hier die Zutaten nur verr\u00fchrt, um einen m\u00f6glichst festen Teig zu erhalten. Falls der Teig zu fl\u00fcssig ist, gibt man einfach etwas Amaranth oder Hirse dazu\"\" bis man die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat. Der Teig ist optimal, wenn er ungef\u00e4hr die Konsistenz von Pl\u00e4tzchenteig zum Ausstechen hat. Stimmt die Konsistenz, muss man den Teig nur auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen \u2013 hierzu eignet sich ein normaler L\u00f6ffel sehr gut \u2013 und gleichm\u00e4\u00dfig ca 5 – 10 mm dick au\"\"sstreichen.<\/p>\n

Der Teig reicht ungef\u00e4hr f\u00fcr ein halbes Backblech und wird ca 25-30 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze gebacken. Nach dem Backen zerschneidet man den Teig in beliebig gro\u00dfe St\u00fccke.<\/p>\n

Fazit<\/h2>\n

Von den vier Rezepten, die ich hier f\u00fcr Euch getestet habe, ist zum Gl\u00fcck keines misslungen. Meine Favoriten w\u00e4ren definitiv die K\u00e4sekekse und die Leberwurstkekse. Meinen Hunden schmecken zwar alle, aber die Leberwurstkekse kamen am besten an- wohl auch wegen des doch recht intensiven Geruchs.
\nInsgesamt habe ich f\u00fcr die vier Rezepte circa drei Stunden gebraucht inclusive Backen. \"\"Zugegeben im Zoohandel kurz ins Regal greifen geht schneller, macht aber weniger Spa\u00df. Wer gerne backt, wird sicher die Vorteile der selbst gemachten Hundekekse zu sch\u00e4tzen wissen und auch Backmuffel finden zum Beispiel mit den sehr einfachen und schnellen Parmesan- Gouda- Keksen das geeignete Rezept.
\nDie Hunde werden begeistert sein- meine zwei waren von der K\u00fcchent\u00fcr (w\u00e4hrend des Backens herrscht K\u00fcchenverbot) gar nicht wegzubekommen und haben jeden Handgriff genauestens beobachtet. Ich kann jedem nur empfehlen, einen Testlauf zu starten<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viele von uns verbinden die Weihnachtszeit mit Tellern voller Pl\u00e4tzchen und Duft von frisch gebackenen Keksen. Sicher hat der eine oder andere auch dieses Jahr schon in der K\u00fcche gestanden und Kekse in Form von Weihnachstm\u00e4nnern ausgestochen oder Vanillekipferl geformt. Vielleicht habt ihr euch schon mal die Frage gestellt, ob man nicht auch unseren Vierbeinern… Weiterlesen »Hundekekse selbst backen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":3715,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3694"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6472,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3694\/revisions\/6472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pet-gold.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}